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Zwischenmahlzeiten

Guetzli-Snack
2 EPD Mahlzeiten z.B. 4 - 6 Guetzli,
2 Frappe, 8 Weizen – Dips oder 2 Riegel
kcal ca. 80

Molke-Drink mit Früchten
2 dl Wasser
1 Messlmolke
1 Messl. Erdbeer- oder Himbeermolke
100 g Beeren oder andere Früchte alles mixen.
kcal ca. 120

Brot-Snack pikant
1 Stabi-Brötli
1 Teel. Frischkäse
1 Tomate
kcal ca. 150, Fett ca. 4 g


Nuss-Jogurt
1 Natur Joghurt fettarm
1 Teel. Honig
5 Haselnüsse gehackt
5 Mandeln gehackt
kcal ca. 210 Fett ca. 9 g


Brot-Snack süss
2 Stabi-Brötli mit Nüssen und Dörrfrüchten
750 g Stabi - Brotmischung
30 g Haselnüsse hacken
100 g Dörraprikosen oder 100 g Feigen in Streifen schneiden und zur Brotmischung geben Teig wie auf Packung beschrieben zubereiten. Ergibt ca. 22 - 24 Brötli.
Die Brötli können ohne Probleme eingefroren werden.
kcal pro Brötli 95 kcal Fett pro Brötli ca. 2 g

Melonen-Schinken Snack
200 g Melone 30 g mageren Schinken
kcal ca. 150 Fett ca. 4g


Gemüse-Quark-Snack
Gefüllte Tomaten mit Kräuterquark
2 mittelgrosse Tomaten
2 Essl. Magerquark, mit 1 Essl. Hüttenkäse und verschiedenen Kräutern,
Gewürzen verrühren. In ausgehöhlte Tomaten füllen.
kcal ca. 120 Fett ca. 3 g


Apfeldessert
Apfelsorbet mit Calvados mit 4 Weizen - Dips
1 grosser säuerlicher Apfel schälen, vierteln, 2 Std. eingepackt in Tiefkühler legen
Die tiefgekühlten Äpfel in vorgekühlte Schale raffeln
1 Teel. Zitronensaft darüber geben
1 Essl. Calvados über geraffelten Apfel geben mit Minzeblätter garnieren
sofort servieren.
kcal ca. 120

Mittagessen oder Nachtessen 450 – 650 kcal


Teigwarensalat
100 g Teigwaren in Salzwasser bissfest kochen
150 g Paprika (1Stück) in Streifen schneiden
50 g Gurke ½ in Streifen schneiden
1 Essl. Zitronensaft alle Zutaten für Salatsauce mischen und mit
1 Essl. Rapsöl Teigwaren und Gemüse vermengen.
75 g Naturjoghurt, Salz, Pfeffer, Senf, Kräuter
kcal ca. 500 Fett ca. 17 g


Kümmelkartoffeln mit Kräutersauce
400 g Kartoffeln (ca. 6Stück) waschen, halbieren, auf Backblech legen
1 Essl. Raps- oder Olivenöl Kartoffeln damit bestreichen, salzen
1 Teel. Kümmel auf die Kartoffeln streuen, bei 175°C ca. 40 Min.backen
150 g Magerquark
1 dl Mineralwasser
2 Essl. Randensalat alles gut miteinander verrühren, mit Kartoffeln servieren
1 Karotte geraffelt dazu geben
1 Bund Kräuter, Salz, Gewürze, nochmals alles gut mischen
kcal ca. 550 Fett ca. 15 g


Dorschfilet mit Reis
80 g Naturreis nach Anweisung kochen Currypulver unterrühren
200 g Dorschfilet mit Zitronensaft beträufeln, salzen
150 g Karotten (3Stück) Gemüse rüsten, in Streifen schneiden, in Öl 150 g Sellerie andünsten, würzen, wenig Wasser zugeben, ½ Stange Lauch in Streifen geschnitten zugeben und das Fischfilet darauf legen und garen.
50 g Sojasprossen 1 Essl. Sojasauce
kcal ca. 550 Fett ca. 15g


Gemüsepfanne mit Poulet
80 g Naturreis nach Anweisung kochen
Zubereitung Gemüsepfanne mit Poulet
100 g Pouletgeschnetzeltes in Öl anbraten, herausnehmen, warm stellen
1 Essl. Raps- oder Olivenöl
200 g gemischtes Gemüse mundgerecht zuschneiden, im Bratenfond Gewürze andünsten, Fleisch wieder zugeben mit Sojasauce und Gewürzen abschmecken,
mit Reis servieren und Gewürzen abschmecken.
kcal ca. 500, Fett ca. 15 g


Pouletgeschnetzeltes mit Pilzen und Reis
80 g Naturreis nach Anweisung kochen
 
Zubereitung Pouletgeschnetzeltes
100 g Pouletgeschnetzeltes in Öl anbraten, klein geschnittenes
1 Zwiebel gehackt Gemüse, Zwiebel und Pilze zugeben,
1 Teel. Raps- oder Olivenöl 5-10Min garen, beifügen
200 g Pilze (Champignons, Eierschwämme, Austernpilze)
1 Zucchini
2 Essl. Sauer Rahm ¼ fett zugeben, mischen und servieren
Kräuter und Gewürze
kcal ca. 500, Fett ca. 12 g


Fisch mit Teigwaren und Salat
70 g Macceroni in Salzwasser kochen
 
Zubereitung Fisch:
150 g Dorsch oder Seelachs mit Zitronensaft beträufeln, salzen, gefettete Auflaufform legen
1 Teel. Rapsöl alles gut mischen, über Fisch
100 g Magerquark verteilen, gehackte Kräuter beigeben.
Alles in den 180°C vorgeheizten Backofen schieben und  
1 Essl. Ger. Parmesan ca. 10-15min. überbacken
Mit Teigwaren und Tomatensalat servieren.


Tomatensalat
2 Tomaten in Scheiben schneiden
1 Teel. Olivenöl   
1 Teel. Essig mischen über Tomaten geben Salz, Gewürze
kcal ca. 530 Fett ca. 18 g


Forellenfilets mit Apfel- Meerrettich – Dipp
½ geräucherte Forelle (ca. 100g)
Apfel-Meerrettich-Dipp
½ säuerlicher Apfel, raffeln
1 Teel. ger. Meerrettich zugeben
2 Essl. Saure Sahne zugeben
Gewürze und Kräuter zugeben, alles mischen
1 Stück Vollkornbrot, Apfel-Meerrettich-Dipp darauf verteilen.
Forelle darauf legen.
Pro Portion ca. 350 kcal


Ananas – Poulet – Salat
125 g Pouletbrust in wenig Fett braten, in Streifen schneiden
125 g Ananas in Würfel schneiden
 
Dressing zubereiten
2 Essl. Joghurtdressing mit 1 Essl. Ananassaft und 1 Teel. Kokosmilch verrühren,
über Pouletstreifen und Ananasstückchen verteilen.
1 Stck. Vollkornbrot
Pro Portion 350 kcal


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